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Coldiretti, l’irpina Veronica Barbati è leader dei giovani agricoltori

E’ Veronica Barbati il nuovo leader dei giovani agricoltori italiani. Trent’anni, campana di Avellino, laureata in Economia e gestione dei servizi turistici, è stata eletta dall’assemblea di Coldiretti Giovani Impresa, composta da rappresentanti provenienti dalle campagne di tutte le province e regioni italiane, in rappresentanza di oltre 70mila giovani.
Dal 2010 è titolare di un’azienda di Roccabascerana, in provincia di Avellino, che rappresenta – si legge in una nota – un eccellente esempio di multifunzionalità. Nella sua azienda, spiega Coldiretti, oltre all’agriturismo è presente un caseificio aziendale per la trasformazione del latte prodotto, una macelleria agricola, un laboratorio per la produzione di confetture e ortaggi sott’olio e, infine, una cantina dove trasforma le proprie uve in vino e organizza degustazioni. “In azienda, da Veronica – specifica l’associazione – tutto è improntato sul rispetto della natura. Non solo si gustano i piatti della antica tradizione contadina, rivisitati e riproposti in chiave attuale, ma si tocca con mano la vera essenza della vita di campagna, dalla produzione alla trasformazione fino ai golosi assaggi. E infatti è anche una bravissima agrichef, cuoca contadina, nuova figura di Coldiretti, che in cucina presta la massima attenzione alla valorizzazione dei prodotti del territorio e delle ricette tradizionali”.